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大賣場裏的乳酪絲正在特價，買了二包，打算來做披薩 老婆我想：這樣未免太簡單了吧，一點挑戰性都沒有！ 說做就做，先把材料都準備好： 【麵皮材料：T是指大匙，t是指小匙，用我家32cm的平底鍋可做兩個11吋的】 中筋麵粉400克 糖3T 鹽1/4t 鮮奶200c.c. 速發酵母粉2t 橄欖油2T 【餡料：隨便自己愛加什麼就加什麼】 A.起司絲 蕃茄醬 【做法】 麵皮材料全部混合，揉成三光麵糰，室溫發酵1小時 先將紅蘿蔔丁炒軟，再加入玉米粒青豆仁洋菇片拌炒， 麵糰桿成和平底鍋大小相同，週圍稍厚的圓片，蓋上保鮮膜，二次發酵約15分鐘 開小火，平底鍋放少許油，先將麵皮放入烘2分鐘呈微黃，再翻面並關火 先撒上一層起司絲，均勻舖上炒過的餡料以及蕃茄丁、火腿丁及燻雞肉， 平底鍋開最小的火，沿鍋邊淋上少許油，蓋鍋蓋，大約烘8分鐘即可關火 烘出來的成果，週圍麵皮厚實有嚼勁，底部桿得略薄所以口感酥脆， 不過這個披薩可不能常做，不然我的身材又要往橫向發展啦∼ | ||||||
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